Le Bistrot, résultat d’une collaboration entre le groupe Thalias et l’Institut français du Cambodge, a pour objectif « d’apporter un goût authentique de cuisine française au cœur de Phnom Penh, tout en encourageant les échanges culturels et en fournissant un lieu de rencontre non seulement pour les Français et autres expatriés, mais aussi pour les locaux et étudiants du centre de langues voisin ».
Aux côtés de la galerie d’exposition, de la bibliothèque, de la salle de cinéma, du centre de langues et de la scène de théâtre qui incarnent à eux seuls l’Institut français du Cambodge, Le Bistrot a pour ambition d’attirer des clients de tous horizons et de les réunir autour d’un plat délicieux ou simplement pour partager une simple bière pression.
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