Institut français du Cambodge
Le Bistrot | Les rendez-vous du vin Le Bistrot | Les rendez-vous du vin
L’Institut français du Cambodge s’associe à Vinolive Wine School pour proposer des cours d’œnologie à la découverte des vins français ! Reconnu comme partie... Le Bistrot | Les rendez-vous du vin

L’Institut français du Cambodge s’associe à Vinolive Wine School pour proposer des cours d’œnologie à la découverte des vins français !

Reconnu comme partie intégrante du repas gastronomique des Français par l’Unesco et inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2010, l’importance du vin dans la culture et l’histoire française n’est plus à démontrer.

Savez-vous pour autant reconnaître les vins français, leurs arômes et les principaux cépages de France ? Connaissez-vous leur histoire ? Les cours d’oenologie du sommelier Olivier Gilles de Vinolive Wine School sont là pour vous apprendre tout ce qu’il faut savoir sur le vin français ! Associant cours et dégustation, ils vous emmèneront de région en région, à la découverte des vignobles de France.

TARIFS
28$ le cours | 130$ les 5 | 240$ les 10
en vente à l’accueil de l’Institut français du Cambodge
12 participants max / classe

Les cours proposés :

• #1. Introduction aux vins français | Samedi 21 novembre de 14h30 à 16h 
Contenu du cours : définition du vin ; histoire du vin ; connaître les pays producteurs, les principaux cépages, les types de vin et leur vinification + dégustation

• #2. Introduction à la dégustation Niveau 1 | Jeudi 10 décembre de 18h30 à 20h
Contenu du cours : différence entre saveur et arôme ; reconnaître les saveurs ; reconnaître les arômes + dégustation

• #3. Accords mets et vin pour Noël | Samedi 19 décembre de 14h30 à 16h
Contenu du cours : préjugés et idées reçues ; comment fonctionnent les accords ; alternatives et accords décalés + dégustation

• #4. Introduction à la dégustation Niveau 2 | Samedi 9 janvier de 14h30 à 16h
Contenu du cours : reconnaître les arômes ; vocabulaire du vin + dégustation

• #5. L’Alsace | Samedi 23 janvier de 14h30 à 16h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes d’Alsace + dégustation

• #6. Le Sud Ouest | Jeudi 11 février de 18h30 à 20h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes du Sud Ouest + dégustation

• #7. Bordeaux | Jeudi 4 mars de 18h30 à 20h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes de Bordeaux + dégustation

• #8. La Loire | Jeudi 25 mars de 18h30 à 20h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes de la Loire + dégustation

• SUPPLÉMENT. Les Grands Crus de Bordeaux | Samedi 10 avril de 14h30 à 16h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages de Bordeaux ; les différentes classifications ; les arômes des Grands Crus + dégustation
TARIFICATION PARTICULIÈRE : 45$

• #9. La vallée du Rhône | Jeudi 29 avril de 18h30 à 20h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes du Rhône + dégustation

• #10. La Bourgogne | Jeudi 13 mai de 18h30 à 20h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes de la Bourgogne + dégustation

• #11. La bière | Samedi 29 mai 14h30 à 16h
Contenu du cours : histoire et spécificités ; les différents types de bières ; comment fait-on de la bière ? ; les arômes de la bière + dégustation

• #12. Le Languedoc | Jeudi 10 juin de 18h30 à 20h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes du Languedoc + dégustation

• SUPPLÉMENT. La Champagne | Samedi 26 juin de 14h30 à 16h
Contenu du cours : histoire, climat, terroirs et cépages ; spécificités, AOC et arômes de la Champagne + dégustation
TARIFICATION PARTICULIÈRE : 39$