Le Bistrot | Dîner de Saint Valentin Le Bistrot | Dîner de Saint Valentin
La Chef Cuisinière de l’Ambassade de France au Cambodge, Aude Moulard, et Stéphane Poulet, Chef du Bistrot de l’Institut français, se mettent aux fourneaux... Le Bistrot | Dîner de Saint Valentin

La Chef Cuisinière de l’Ambassade de France au Cambodge, Aude Moulard, et Stéphane Poulet, Chef du Bistrot de l’Institut français, se mettent aux fourneaux pour vous concocter un savoureux dîner de Saint Valentin ! En partenariat avec Celliers d’Asie, ils vous proposent :

Verre de bienvenue et Amuse bouche
Tartare de St Jacques au chocolat blanc et wasabi
Rossini à base de Prosecco Dea Del Mare et purée de fraise

Entrée
Huître pochée sauce champagne et rosé
Alain Brumont, Côtes-de-Gascogne
Gros Menseng – Sauvignon blanc (France)

Plats
Demoiselle du Mékong rôtie, déclinaison autour de la carotte, émulsion gingembre et guimauve à la betterave
Moulin de Gassac, pays de l’Hérault
IGP Chardonnay (France)

Carré d’agneau au miel et gingembre accompagné de cannelloni shiitaké gambas
E. Guigal Côtes-du-Rhône rouge
AOC Côtes-du-Rhône (France)

Plateau de fromages
Wynns Estate, Coonawarra – Riesling (Australie)

Dessert
Mousse de Champagne, framboise et chocolat noir
Cocktail « Le piment d’Aphrodite »

Un dîner à 4 mains pour la Saint Valentin
Mardi 14 février à 19h30
Menu à 50$ avec les vins, 35$ plats seuls
Bistrot de l’Institut français