Le Bistrot | Dîner de Saint Valentin Le Bistrot | Dîner de Saint Valentin
La chef de l’Ambassade de France au Cambodge, Aude Moulard et le chef du Bistrot de l’Institut français, Stéphane Poulet se remettent aux fourneaux... Le Bistrot | Dîner de Saint Valentin

La chef de l’Ambassade de France au Cambodge, Aude Moulard et le chef du Bistrot de l’Institut français, Stéphane Poulet se remettent aux fourneaux pour vous concocter un dîner de Saint Valentin plein de saveur. Venez découvrir ce nouveau menu dédié à l’amour, imaginé par deux passionnés de la gastronomie. Deux chefs pour le dîner de St Valentin, un pur plaisir !

En partenariat avec Celliers d’Asie, ils vous proposent :

Verre de bienvenue et Amuse bouche
Cube de thon rouge mi-cuit glacé au gingembre et framboise
Kir à la Framboise – Maison Castel Sparkling Brut, Cuvée Blanche
IGP d’Oc  – France 

Entrée
Saumon gravlax à la betterave, crème de citron vert, glace betterave balsamique et crumble
Maison Louis Jadot « Grange Magnien »
AOC Macon Village – Chardonnay – France

Plats
Ravioles de chèvre et miel, espuma de carotte et bouillon d’hibiscus (végétarien)
Maison Fabre  –  Villa Garrel Rose
AOC Côtes de Provence – Cinsault & Grenache – France

Risotto nero (noir) aux gambas, nage au safran et fumet de crustacés
Henri Bourgeois – Petit Bourgeois
VDP du Val de Loire – Cabernet Franc – France

Plateau de fromages
Assortiment de 8 fromages
Henri Bourgeois – Petit Bourgeois
VDP du Val de Loire – Cabernet Franc – France

Dessert
Macaron à la framboise, glace coco, mousse au citron vert, grenade, fruits du dragon blanc (assiette à partager)
Chocó d’Nero «Création »  (shooter création Celliers d’Asie)

Un dîner à 4 mains pour la Saint Valentin
Mercredi 14 février à 19h30
Menu à 50$ avec les vins
Réservations avant le mardi 13 février à midi au 077 597 775
Bistrot de l’Institut français